【コーヒー】Jupiter バリ アラビカは挽き方で劇的に風味が!
今回は、いつもお世話になっているジュピターさんの「バリ アラビカ」です。
環境
- シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー SC-C111
https://amzn.to/2vkiLopバリ アラビカの味の傾向は？
挽き方でここまで風味が変わったのはこの豆が一番でした。
細挽きにすると苦味が前面へ、粗挽きにすると酸味が前面へ出てきます。
その日の気分でどちらの傾向にするかを変えられますよ。
シロカ SC-111の設定
細挽き・リッチ
| 苦味 | 酸味 | 香り | コク | アイス |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 1 | 4 | 4 | × |
細挽き・マイルド
| 苦味 | 酸味 | 香り | コク | アイス |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 1 | 3 | 3 | × |
粗挽き・リッチ
| 苦味 | 酸味 | 香り | コク | アイス |
|---|---|---|---|---|
| 2 | 5 | 4 | 3 | 〇 |
粗挽き・マイルド
| 苦味 | 酸味 | 香り | コク | アイス |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 1 | 3 | 2 | △ |
シロカのSC-C111の設定を色々変えて楽しめてこの豆は面白かったなぁ。